意大利法定產區葡萄酒和優質法定產區葡萄酒有什么區別？

意大利的葡萄酒從入門至最高級共分為4個等級，從低到高依次是日常餐酒（Vino da Tavola，簡稱VdT）、地區餐酒（Indicazione Geografica Tipica，簡稱IGT）、法定產區葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata，簡稱DOC）和優質法定產區葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata e Garantita，簡稱DOCG）。

目前，意大利共有300多個DOC產區，每個DOC產區對葡萄酒的釀造都有各自的具體要求，比如，必須在指定產區內生產、使用規定的葡萄品種釀造、達到最低酒精度要求等。 嚴格的要求也意味著DOC葡萄酒通常比一般的IGT和VdT葡萄酒品質更高，更具產區特色，價格也更高。

而DOCG是意大利葡萄酒的最高等級，對于葡萄品種、產量限制、葡萄成熟度、釀酒程序和葡萄酒熟化、陳年等相關的生產法規也最為嚴格。每一款DOCG葡萄酒都要經過官方品鑒，品質達標才能標為DOCG。為了保證酒款品質，DOCG葡萄酒瓶的瓶頸處還貼有國家官方編碼的封條。如今，意大利極具代表性的5種紅葡萄酒——阿瑪羅尼（Amarone）、巴羅洛（Barolo）、巴巴萊斯科（Barbaresco）、布魯奈羅（Brunello）和經典基安帝（Chianti Classico）便都是屬于DOCG級別。