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托馬斯·杰斐遜（Thomas Jefferson）是美國的開國元勛，是《獨立宣言》的主要起草人。他不僅在政治上有所建樹，也對葡萄酒頗有研究，是美國最早一批的葡萄酒品鑒家。在1784年旅法之前，他飲用的酒款以馬德拉酒（Madeira）和波特酒（Port）居多，后來慢慢接觸并愛上了法國葡萄酒。
托馬斯·杰斐遜（圖片來源：www.haut-brion.com）
通過托馬斯·杰斐遜留存下來的一些品酒筆記和信件，我們可以穿過時光隧道，了解18、19世紀時他鐘情的那些葡萄酒。
香檳（Champagne）
1788年，彼時擔任美國駐法大使的托馬斯·杰斐遜開展了一次為期4天的香檳產區之旅，正是在這次旅行中，他對香檳有了更深入的了解，也找到了自己喜愛的香檳類型。即便是駐法期滿回國，以及后來出任美國總統，他都沒有中斷對香檳的熱愛。
蘇玳（Sauternes）甜白葡萄酒
來自法國波爾多的蘇玳甜白葡萄酒深受杰斐遜喜愛，被他列為法國除香檳和埃米塔日（Hermitage）白葡萄酒以外最好的白葡萄酒。他盛贊蘇玳甜酒的持久風味和生命力，“蘇玳白葡萄酒的一大優點在于開瓶后第二天的風味比剛開瓶時更濃郁。”
蘇玳甜白葡萄酒有著波爾多的“液體黃金”之美譽，以核果、香草、杏仁和熱帶水果為典型風味，酒體醇厚有力卻不失優雅，至今也是酒粉們的“心頭好”。
埃米塔日白葡萄酒
托馬斯·杰斐遜曾稱贊埃米塔日產區的白葡萄酒“舉世無雙”，即使在他就任美國總統之后，也依然不減對這些葡萄酒的熱情，時常從埃米塔日產區購入葡萄酒。在寫給酒商的信件中，他稱贊埃米塔日白葡萄酒“絲滑、柔和且順滑，帶有一絲甜美感”，而這正是他所想要的白葡萄酒品質。
內比奧羅（Nebbiolo）葡萄酒
1806年，托馬斯盛贊一瓶進口自皮埃蒙特（Piedmont）的內比奧羅起泡酒“品質卓絕”。這不是他第一次如此夸贊內比奧羅葡萄酒，早在1787年，他在都靈（Turin）品嘗內比奧羅葡萄酒時，就寫下了“甜美絲滑如馬德拉酒，緊致如波爾多酒，活潑如香檳，是一款令人愉悅的美酒”的品鑒感受。
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