“西拉”和“設拉子”有什么區別？

同一個葡萄品種在不同國家或產區往往有不同的名稱。西拉（Syrah）源自法國，引進澳大利亞后被稱為設拉子（Shiraz），也就是說，二者其實是同一個葡萄品種。不過，由于產地和氣候等差異，法國的西拉葡萄酒和澳大利亞的設拉子葡萄酒在風味風格上有所區別。

圖片來源：Julius Kühn-Institut

西拉的故鄉是法國的北羅訥河谷（Northern Rhone Valley），這里出產的西拉葡萄酒顏色深邃，單寧強勁，帶有黑色水果、黑胡椒、紫羅蘭和甘草的濃郁風味，并具有極強的陳年潛力。19世紀時，西拉被引進澳大利亞，這里總體溫暖甚至炎熱的氣候非常適宜種植西拉，如今已成為澳大利亞最具代表性的紅葡萄品種之一。澳大利亞的西拉葡萄酒有著甜香料和黑巧克力的氣息，并帶有濃郁的黑色水果的風味。值得一提的是，澳大利亞還有很多上百年樹齡的老藤西拉，這在歐洲非常少見。

除了法國和澳大利亞以外，美國、西班牙、南非以及阿根廷等多個國家也出產風格各異的西拉葡萄酒，而在這些國家的西拉葡萄酒的酒標上，標有“Syrah”的通常偏向北羅訥河谷風格，而標有“Shiraz”的則一般偏向澳大利亞風格。