果味豐富的酒陳年潛力如何？

在瓶陳過程中，葡萄酒中新鮮的果味會逐漸消散，衍生出些許果干和煮水果的味道。陳年潛力強的酒一般都擁有充足的果味，以平衡酒中的高酸和高單寧，而且這些充足的果味在瓶陳中不至于過快消散，與發展出來的三層香氣一起形成復雜的陳年老酒風味。

參考資料：幾招判斷陳年潛力陳年

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