特倫托起泡酒的主要釀酒葡萄是什么？

特倫托起泡酒（Trentodoc）主要是指意大利特倫托（Trento）產區出產的起泡酒。用來釀制特倫托起泡酒的葡萄品種僅有四種：霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）、莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）和白皮諾（Pinot Blanc，意大利語為“Pinot Bianco”），其中以霞多麗和黑皮諾占主導地位。在葡萄種植上，產區內廣泛采用傳統的棚架式（Pergola）剪枝方式，這一模式由當地種植者發明，用以保證葡萄藤獲得足夠的光照。同時這種剪枝方式還有利于固定葡萄藤的枝蔓并進行修剪。