南非種植最廣泛的葡萄品種是白詩南(Chennin Blanc)。南非是世界上白詩南種植面積最大的國家,2008年,白詩南的種植面積占總白葡萄品種面積的33%。到了2012年,白詩南的種植面積高達1.82公頃,其中較大的產區包括帕爾(Paarl)、馬姆斯伯里(Malmesbury)和象河(Olifants River)地區。值得一提的是,盡管開普省(Cape)氣候溫暖,但當地白詩南依舊能保持較高的酸度,而且十分高產,有較強的抗病和抗風能力,因此白詩南在當地大受歡迎。
南非的白詩南則是截然不同的風格,充滿番石榴和鳳梨的滋味。
南非的葡萄酒產區位于南緯22至35度,東經17至33度之間。全境大部分位于副熱帶高壓帶,屬熱帶草原氣候,炎熱干燥,絕大部分地區不適合種植葡萄。葡萄園大部分集中在西開…
1652年,簡萬瑞貝卡(Jan Van Riebeeck)率領荷蘭東印度公司(Dutch East India Company)來到南非,開始在這里種植葡萄和釀酒。簡萬瑞貝卡見證了開普第一款葡萄酒的誕…
從20世紀90年代開始,南非使用傳統法釀制的起泡酒就被稱為傳統法起泡酒。傳統法起泡酒最為常見的釀酒葡萄是白詩南和長相思(Sauvignon Blanc),也有少量使用霞多麗釀…
在南非(South Africa),白詩南是目前種植面積最廣的葡萄品種。