1866年,南非爆發了根瘤蚜蟲病,造成了該國葡萄酒業長達20年的低迷。為了扭轉這一時期造成的葡萄酒業低迷的局面,酒農們于20世紀初開始大量種植高產的神索(Cinsaut),但由于產量過剩,導致許多葡萄酒最終被倒進了河里。為防止此類事件再次發生,1918年南非酒農聯合協會(KWV)應運而生。該組織負責控制全國的葡萄產量,制定葡萄酒出售的最低價格。此后,南非又將葡萄酒產業重心移向白蘭地和加烈酒,至此該國葡萄酒產業得以穩定。
南非的白詩南則是截然不同的風格,充滿番石榴和鳳梨的滋味。
南非的葡萄酒產區位于南緯22至35度,東經17至33度之間。全境大部分位于副熱帶高壓帶,屬熱帶草原氣候,炎熱干燥,絕大部分地區不適合種植葡萄。葡萄園大部分集中在西開…
1652年,簡萬瑞貝卡(Jan Van Riebeeck)率領荷蘭東印度公司(Dutch East India Company)來到南非,開始在這里種植葡萄和釀酒。簡萬瑞貝卡見證了開普第一款葡萄酒的誕…
從20世紀90年代開始,南非使用傳統法釀制的起泡酒就被稱為傳統法起泡酒。傳統法起泡酒最為常見的釀酒葡萄是白詩南和長相思(Sauvignon Blanc),也有少量使用霞多麗釀…
在南非(South Africa),白詩南是目前種植面積最廣的葡萄品種。