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晃杯是為了讓杯中的葡萄酒與更多氧氣進行接觸，散發出更為復雜的風味；同時可揮發二氧化硫和一些酒精的味道。這一點通常指的是紅葡萄酒，因為相對來講白葡萄酒的風味更為平淡。英國《電訊報》（Telegraph）曾發表過一篇文章，從科學的角度證明闡述晃杯如何釋放葡萄酒中的更多風味。這篇文章還指出，酒杯的形狀、晃杯的力度和頻率等都會對葡萄酒最終散發出來的風味有不同程度地影響。
選好姿勢之后，可以先用純凈水來練習晃杯力度，每次朝同一個方向，使杯中液體自下而上進行運動，晃杯約5-10秒鐘，然后停一停，之后可再繼續。練習熟練之后，我們再倒入葡…
晃杯是為了讓杯中的葡萄酒與更多氧氣進行接觸，散發出更為復雜的風味；同時可揮發二氧化硫和一些酒精的味道。這一點通常指的是紅葡萄酒，因為相對來講白葡萄酒的風味…
晃杯是為了讓杯中的葡萄酒與更多氧氣進行接觸，散發出更為復雜的風味；同時可揮發二氧化硫和一些酒精的味道。這一點通常指的是紅葡萄酒，因為相對來講白葡萄酒的風味…
品酒前搖晃杯子，是為了增加葡萄酒和空氣的接觸面積，以便促進葡萄酒的氧化，使其香味充分釋放。搖杯時要注意，酒杯應該放置在桌面上，以酒杯底座為中心，運用手腕的力…
晃杯是為了促進酒香散發，增加聞香的樂趣。同時也可以讓葡萄酒與空氣有更大面積的接觸，加速醒酒。
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