香波-慕西尼的風土特征如何？

香波-慕西尼的地理位置也極為特殊，這里優秀的葡萄園多分布在朝東的斜坡上。海拔約250-300米，這里表層土很薄，地表常見一些巖塊，而下部是大量的侏羅紀系石灰巖（Jurassic Limestone），不規則分布的一些鵝軟石保證了這里土壤的疏水性。另外對香波-慕西尼村影響最大的是當地的香博夫背斜谷（Combe de Chamboeuf），勃艮第西部地勢較高，西側的山坡可以有效抵擋西面吹來的冷風，而背斜谷的形成是因為山坡中段的頂部收到張力，發生張裂，物質不堅實，受到侵蝕，形成的谷底。這個背斜谷會形成一個風口，西部的冷風魚貫而入，有效降低背斜谷附近葡萄園的溫度，而香波-慕西尼村正處風口覆蓋之下，這里大多數的院落會以石墻包圍。另外我們看背斜谷影響下香波-慕西尼村葡萄園的分布，最靠近背斜谷的分布的是村莊級的葡萄園，稍遠一些為一級園，而特級園都分布在背斜谷左右（村莊南北）的坡地上，背斜谷對香波-慕西尼的影響非常大。