- 紅酒世界APP下載
- 關注微信號：紅酒世界網
在皮埃蒙特，多姿桃紅葡萄酒往往是當地人周末晚餐的佐餐酒。此外，它還適合搭配各式披薩、意式肉丸面和王鮭魚片等意大利美食。
有關多姿桃（Dolcetto）的最早記錄出現于1593年，在意大利多利尼亞（Dogliani）一帶，Dolcetto本意為小甜果，主要指這一品種較低的天然酸度，但是用多姿桃釀造的酒款基本…
用多姿桃釀造的葡萄酒口感圓潤，果味濃郁深邃，常常帶有李子、黑櫻桃和藍莓的風味。相對于溫暖的年份，氣候較為涼爽的年份所出產的多姿桃釀造的葡萄酒余味會略顯苦澀…
多姿桃的單寧含量很高，甚至十分接近內比奧羅（Nebbiolo）這個葡萄品種，釀酒師們通常會采用柔和的壓榨工藝，讓多姿桃經歷較短的發酵期，以此避免對單寧的過度萃取。但…
多姿桃（Dolcetto）是一種早熟且低酸的紅葡萄品種，該品種幾乎全部種植在意大利西北部皮埃蒙特（Piemonte）產區內的庫內奧（Cuneo）省和亞歷山德里亞（Alessandria）省。多…
粵公網安備 44030502006249號