多姿桃葡萄怎么樣？有什么特點？

多姿桃（Dolcetto）是一種早熟且低酸的紅葡萄品種，該品種幾乎全部種植在意大利西北部皮埃蒙特（Piemonte）產區內的庫內奧（Cuneo）省和亞歷山德里亞（Alessandria）省。多姿桃釀制出的葡萄酒口感柔順而圓潤，果味濃郁，芳香四溢，常帶有甘草和杏仁的風味。大部分的多姿桃葡萄酒需在頭兩年或三年內飲用，但品質卓越的阿爾巴（Alba）及奧瓦達（Ovada）多姿桃葡萄酒的風味至少可保持5年。由于多姿桃釀制出的葡萄酒能在短時間內上市，而巴貝拉（Barbera）及內比奧羅（Nebbiolo）葡萄則需要在橡木桶和瓶中進行較長時間的陳年，因此多姿桃是該產區各大葡萄園的一個重要經濟來源。與巴貝拉不一樣的是，多姿桃很少與其他葡萄品種混釀，主要是因為它基本全部種植在青睞單品酒釀制的皮埃蒙特產區。