葡萄轉色期是指什么？

葡萄樹在坐果后，果實開始生長，不論是白葡萄還是深色葡萄都呈綠色，而且手感較硬，這個過程通常持續6-8周。轉色是葡萄成熟的開端，深色品種開始變紅、變紫，白葡萄品種開始變得透明、金黃。北半球的葡萄轉色期為7月-9月，南半球為1月-3月。

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什么叫葡萄的轉色期？

葡萄生長周期中最重要的環節之一便是葡萄開始成熟，當紅葡萄從綠色變成紅色時，葡萄也開始變甜，這個過程叫作轉色期（Veraison）。白葡萄品種也會經歷轉色期，不過它們…
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葡萄酒的生長周期是怎樣的？

葡萄酒所有年份的不同在一定程度上都是因為葡萄藤每年的生長周期的幾個關鍵階段的氣候變動。葡萄藤的生命周期包括以下幾個階段：冬眠、萌芽、抽梢、開花、坐果、轉色期、…
正確區分葡萄酒保質期與適飲期？

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葡萄酒釀造過程中為什么會有轉桶這道工序啊？

葡萄酒釀造過程當中的轉桶，實際上也是倒桶，即把純凈的酒液轉移到另一個空桶里，與沉淀的雜質徹底分離，這是為了得到更加澄清的酒液而進行的。

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