老酒應該怎么開瓶？

1. 先用“侍者之友”開瓶器尾端的小刀將瓶口錫箔割開，除去瓶封。

2. 老酒的錫箔可能會黏住瓶口，可用手將錫箔清除，并用紙巾或口布將瓶口擦拭干凈，避免倒酒時沾到瓶口而影響到酒的口感。

3. 檢查軟木塞狀況，此時軟木塞可能與瓶口緊密黏合，可先用Ah-So開瓶器的一腳沿著軟木塞劃一圈。

4. 用Ah-So開瓶器的兩跟長腳夾住軟木塞，慢慢旋轉將軟木塞夾出來。

5. 最后換瓶過濾掉進酒里的軟木塞碎屑及老酒沉淀物。

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