在品鑒葡萄酒時需要換杯子嗎？

現實情況下，每品嘗一款葡萄酒就換一個杯子大多數情況下都是難以實現的。有些人會選擇用清水來清洗酒杯，但這并不是最佳方法。因為剩余在杯中的水，哪怕就那么一滴，都會對下一秒倒入你杯中的葡萄酒造成影響，使其顏色、香味和味道發生改變。

其實最佳的清洗方式僅需兩步：

1. 將杯中剩余的酒液倒入吐酒桶

2. 將你接下來要品鑒的那款酒倒入少量于杯中，輕輕搖晃使其與杯中的殘留酒液接觸后倒入吐酒桶。

這樣做不僅可以幫你清洗前一款酒的殘留酒液，還能讓杯子為下一款酒“做好準備”。需要注意的是，用于清洗的酒液不宜倒入過多，僅是少量就可將杯子清洗干凈，我們無需為清洗杯子而倒滿一整杯。