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肉質酥松的海鮮包括大比目魚、鰈魚和鱈魚。這些魚類只需要簡單的烹飪就很美味，比如燒烤。與之搭配的葡萄酒也不需要太復雜，加州霞多麗（Chardonnay）、葡萄牙綠酒（Vinho Verde）和西班牙的阿爾巴利諾（Albarino）都很合適。
海鮮是節日餐桌上必不可少的一道菜。高酸、輕酒體的葡萄酒是搭配海鮮最理想的選擇。推薦搭配： 1.
基本準則：紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉 “紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉”是餐酒搭配的基本準則之一。基于這條規律，白葡萄酒通常是與海鮮搭配起來不會出錯的選擇…
葡萄酒搭配食物原則：白酒配白肉，紅酒配紅肉。也就是說，白葡萄酒一般同海鮮和雞肉搭配，紅葡萄酒一般則與豬肉、牛肉和羊肉等搭配。白葡萄酒一般酸度都會比較高，口感清…
雷司令是一種酒體較輕的白葡萄酒，和海鮮搭配時，其清新的酸度可以消除海鮮的腥味，讓海鮮嘗起來更鮮美。
海鮮雜燴湯風味特別，有番茄的微酸、海鮮的鮮甜、蔬菜的清新以及香料的辣感，最適合搭配一杯充滿清新柑橘風味的阿爾巴利諾（Albarino）。
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