生態(Ecology)一詞源于古希臘語,意指家或生存環境。隨著全球氣候變化加劇,我們越發意識到地球資源的有限性及可持續發展的重要性。對于酒莊來說,可持續發展亦是大勢所趨。越來越多的生產者選擇走上“有機的”、“自然的”、“生物動力的”發展道路,在與大自然的和諧共存中釀造美酒。
生態(Ecology)一詞源于古希臘語,意指家或生存環境。隨著全球氣候變化加劇,我們越發意識到地球資源的有限性及可持續發展的重要性。對于酒莊來說,可持續發展亦是大勢…
最為著名的生物動力法追隨者有羅曼尼康帝酒莊(Domaine de la Romanee Conti)。康帝酒莊已經有10多年的生物動力法耕作經驗,有7年的時間完全使用生物動力法。酒莊莊…
著名的膜拜酒生產酒莊有嘯鷹酒莊、哈蘭酒莊(Harlan Estate)、布萊恩特家族酒莊(Bryant Family Vineyard)、葛利斯家族酒莊(Grace Family Vineyards)等,都位于加州的…
波爾多八大名莊是指拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、瑪歌酒莊(Chateau Margaux)、拉圖酒莊(Chateau Latour)、侯伯王酒莊(Chateau Haut-Brion)、木桐酒莊(Chate…
滴金酒莊不只生產貴腐甜白,還生產干白葡萄酒。當葡萄園中的葡萄沒有感染上貴腐菌,或者貴腐菌的感染不均勻時,酒莊酒會利用這些葡萄釀造干白葡萄酒。這種酒的風格介…