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也許有人說紅葡萄酒中的單寧會破壞魚肉的風味，因而不要嘗試將二者進行搭配。但是也有一些紅葡萄酒能與特定的魚類搭配，帶給味蕾別樣的體驗。黑皮諾就是其一，黑皮諾葡萄酒的酒體較輕，單寧量少，能與大部分海鮮搭配。在魚類的搭配上，可以嘗試將黑皮諾與淡水魚如三文魚和鱒魚進行搭配，這些魚的肉感較強，淋上西紅柿汁或者奶油醬汁后可以與黑皮諾相得益彰。
這種葡萄酒能與多種食物搭配，有些搭配甚至非常常見，比如，烤三文魚配俄勒岡黑皮諾以及鴨肉配法國勃艮第紅葡萄酒。如果你很喜歡海鮮食品，那么，烤金槍魚也是不錯的選…
黑皮諾的口感會由于葡萄園、生長期條件以及酒商的不同而各不相同。Wine Wise一書中將黑皮諾描述為最適合與食物搭配的百搭葡萄酒，而《美酒美食》（Food and Wine）一…
黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒是絕佳的佐餐葡萄酒，該酒酒體輕盈，可以搭配三文魚飲用；而它復雜的口感，也可以搭配鴨肉等豐富的肉類食品。當然每個人點的主菜都不盡相同，…
黑皮諾搭配可觸摸的海鹽（一種巧克力）是相當不錯的選擇。口感輕盈的黑皮諾有成熟果醬的風味，其口感新鮮，正好可以搭配甜可可類型的巧克力。它們完美的搭配，可以散發…
海鮮食物一般不適宜搭配紅葡萄酒，因為苦澀的單寧會加重海魚的腥味，但是黑皮諾紅葡萄酒卻是例外。黑皮諾葡萄酒是絕佳的佐餐葡萄酒，該酒酒體輕盈，可以搭配三文魚飲…
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