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混釀是把不同品種的葡萄混合，然后進行酒精發酵；調配則是將不同品種、年份或葡萄園的葡萄單獨發酵之后，再調配在一起。最常見的混釀是法國北羅訥河谷（Rhone Valley）的西拉-維歐尼（Syrah-Viognier）混釀，最有名的調配則是風靡全球的波爾多（Bordeaux）紅葡萄酒。
混釀是把不同品種的葡萄混合，然后進行酒精發酵；調配則是將不同品種、年份或葡萄園的葡萄單獨發酵之后，再調配在一起。最常見的混釀是法國北羅訥河谷（Rhone Valley）…
并不是所有的香檳在釀造時都需要調配，調配的釀造工藝多見于無年份香檳。調配是讓非年份香檳保持一致性的關鍵。把產自不同葡萄園的酒進行調配，或者把不同年份的酒進…
調配多出現在葡萄酒的發酵或熟化過程中，算是一道隱形的釀酒工序。在葡萄酒的釀造中，調配指的是將不同品種、葡萄園或年份的釀酒葡萄單獨發酵之后，再以一定比例調和…
調配型威士忌也叫混合威士忌，就全球而言，市面上有90%的威士忌為混合威士忌。混合威士忌是指將多個酒廠的威士忌原酒進行調配后得到的威士忌，這種混合威士忌可能是…
Cinsault，中文可譯作神索，屬于紅葡萄品種，適合種植在比較炎熱的產區，多用來釀制桃紅葡萄酒。與歌海娜（Grenache）調配混釀，可以降低酒精含量；與佳麗釀（Carinena）調…
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