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羅蒂內拉單寧含量低，帶有櫻桃和花香等顯著風味，在阿瑪羅尼的傳統釀酒品種中占5%-30%不等比例。
據意大利葡萄酒法律規定，釀造阿瑪羅尼葡萄酒的葡萄品種除了傳統的四種之外，還可以加入25%的其他品種，這些品種分別是： 1. 瓦坡里切拉（Valpolicella）法定產區法規…
意大利最著名的本土紅葡萄品種是桑嬌維塞（Sangiovese），該品種主要種植于意大利中部的托斯卡納（Tuscany）地區。
意大利最著名的本土紅葡萄品種是桑嬌維塞（Sangiovese），該品種主要種植于意大利中部的托斯卡納（Tuscany）地區。
阿瑪羅尼的傳統品種有：科維納（Corvina）、羅蒂內拉（Rondinella）、莫利納拉（Molinara）。
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