- 紅酒世界APP下載
- 關注微信號：紅酒世界網
黑醋栗又名黑加侖、黑豆果，為虎耳草目茶藨子科小型灌木。其成熟果實為黑色小漿果，富含維生素C和花青素，可以直接食用，也可以加工成果汁、果醬等食品。黑醋栗香氣是紅葡萄酒中相對常見的香氣，在使用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）釀制的葡萄酒中，這種香氣尤為明顯。
除了赤霞珠葡萄酒以外，黑醋栗香氣在一些由其他品種葡萄釀制的葡萄酒中也可以聞到，如佳麗釀（Carignan）、佳美娜（Carmenere）、歌海娜（Grenache）、梅洛（Merlot）、慕合懷特（Mourvedre）、西拉（Syrah）、丹魄（Tempranillo）和丹娜（Tannat）葡萄酒等。
黑醋栗的香氣通常沉穩，從深紅的葡萄酒中從容的釋放出來。當你聞到小紅漿果味道的時候，要把這種香氣與葡萄酒的酸度和糖度結合起來，這也有助于將草莓、覆盆子、紅醋栗…
黑醋栗又名黑加侖、黑豆果，為虎耳草目茶藨子科小型灌木。其成熟果實為黑色小漿果，富含維生素C和花青素，可以直接食用，也可以加工成果汁、果醬等食品。黑醋栗香氣是紅…
是的，桑特醋栗（Zante Currant）在美國加利福尼亞州也被稱為黑科林斯（Black Corinth），它原產自希臘（世界上絕大多數的無核葡萄干的產地），是一種葡萄皮呈黑色的紅葡…
西拉的典型香氣包括黑醋栗、紅醋栗、藍莓、桑椹、紫羅蘭、松露、甘草和胡椒等。
黑莓、黑醋栗、烏梅、藍莓、黑櫻桃、黑覆盆子、李子、無花果以及黑葡萄干等。
粵公網安備 44030502006249號