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甜葡萄酒能夠較好地中和泰國菜中的辣味。因此，選擇一款半干型的瓊瑤漿（Gewurztraminer）葡萄酒絕對沒錯。瓊瑤漿帶有的荔枝風味和花香能夠凸顯咖喱中椰子和檸檬香草的風味。其豐富圓潤的口感還能給菜肴增添一絲質地。產自法國的布熱塞爾東（Bugey Cerdon）桃紅起泡酒也是個不錯的選擇。這種起泡酒具有蜜餞和覆盆子風味，輕盈的酒體和冒出的氣泡不僅不會掩蓋掉泰國羅勒和蔬菜的味道，還能增強其熱帶水果風味。
可以，巧妙搭配，零食也能有品味。七種推薦的零食葡萄酒配方：1. 烤肉味薯片搭配黑皮諾（Pinot Noir）干紅葡萄酒2. 布朗尼搭配梅洛（Merlot）干紅葡萄酒3. 沙拉醬玉米脆…
不同口味的餅干可以搭配不同類型的葡萄酒，如薄荷餅干可以和布魯奈羅葡萄酒搭配、焦糖芝士堡和 里奧哈葡萄酒搭配、花生夾心餅干和阿瑪羅尼葡萄酒搭配等等。
來自盧瓦爾河谷（Loire Valley）的桑塞爾（Sancerre）和慕斯卡德（Muscadet）葡萄酒與牡蠣非常匹配。或許因為貝類是當地烹調的一項重頭戲， 當地葡萄酒則更容易與其搭配 …
葡萄酒配餐需要遵守以下準則：一、風味互補滑膩的葡萄酒搭配滑膩的食物；高酸的葡萄酒搭配高酸的食物；甜葡萄酒搭配甜食二、風味相抵消辛辣的食物配甜型葡萄酒；滑膩的…
在傳統意義上，雖然紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉，但有一個明顯的特例就是烤雞。雖然它也是白肉，但搭配紅酒比白酒更合適。
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