貝類如何搭配葡萄酒？

來自盧瓦爾河谷（Loire Valley）的桑塞爾（Sancerre）和慕斯卡德（Muscadet）葡萄酒與牡蠣非常匹配。或許因為貝類是當地烹調的一項重頭戲， 當地葡萄酒則更容易與其搭配 。

蝦與白色清爽的白波爾多（Bordeaux）長相思（sauvignon blanc）葡萄酒搭配甚佳，也能搭配口感較為細膩的來自夏布利（Chablis）的霞多麗（chardonnay）葡萄酒。

篩選口感醇厚的霞多麗與龍蝦匹配；要想盡興享用螃蟹，則要選擇稍帶甜味的德國雷司令（Rieslings）白葡萄酒才為最佳搭配。