基安帝(Chianti)產區在2014年新引進了頂級精選基安帝的概念。頂級精選基安帝葡萄酒以經典基安帝(Chianti Classico)為基礎進行選拔,但其法規和標準更為嚴格,頂級精選基安帝的釀酒葡萄必須由酒莊自己種植,熟化時間也比經典基安帝更長,在上市之前需要經過兩年半的熟化,而經典基安帝上市前需熟化2年,普通的基安帝葡萄酒只需陳年12個月。其中頂級精選基安帝和經典基安帝都需經過3個月的瓶陳。
基安帝葡萄酒的釀酒葡萄主要為桑嬌維塞(Sangiovese),輔以部分當地葡萄品種。普通的基安帝葡萄酒中桑嬌維塞的比例需達75%,而經典基安帝桑嬌維塞的比例則需達到80%。
基安帝(Chianti)與經典基安帝(Chianti Classico)的外文名字中都有單詞Chianti,因此,這兩種葡萄酒必然有許多相同之處。
基安帝(Chianti)葡萄酒是一種以桑嬌維塞(Sangiovese)葡萄為主的混釀紅葡萄酒,來自意大利托斯卡納(Tuscany)的子產區基安帝,為DOCG級別葡萄酒。
基安帝產區包括了經典基安帝,基安帝是一個很廣泛的地區統稱,位于佛羅倫薩(Florence)和錫耶納(Siena)之間的山丘地區。在意大利的葡萄酒酒標里,經典(Classico)一詞…
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意大利基安帝葡萄酒首先是一個地域概念,它分為基安帝(Chianti)、經典基安帝和基安帝夢特巴圖(Chianti Montespertoli)三個區域。其中,只有出產于最原始、最古老的中…