博若萊葡萄酒的最佳儲存溫度是10-12℃,一旦儲存溫度過高,這種酒很容易衰老,散失其風味,破壞其平衡性。反之,如果儲存溫度過低,這種酒的香氣和風味就會被削弱。而如果溫度波動過大,酒很容易被損壞。
博若萊新酒單寧含量低,不適合長時間存放,應在其出產的6個月內飲用。而酒體較為飽滿的博若萊特級園葡萄酒則可以存放較長時間,在2-8年內都可以飲用。
博若萊葡萄酒的最佳儲存溫度是10-12℃,一旦儲存溫度過高,這種酒很容易衰老,散失其風味,破壞其平衡性。反之,如果儲存溫度過低,這種酒的香氣和風味就會被削弱。而如果…
博若萊葡萄酒的最佳儲存溫度是10-12℃,一旦儲存溫度過高,這種酒很容易衰老,散失其風味,破壞其平衡性。反之,如果儲存溫度過低,這種酒的香氣和風味就會被削弱。而如果…
博若萊新酒單寧含量低,不適合長時間存放,應在其出產的6個月內飲用。而酒體較為飽滿的博若萊特級園葡萄酒則可以存放較長時間,在2-8年內都可以飲用。
大多數的博若萊葡萄酒都是采用二氧化碳浸漬法(Carbonic Maceration)來釀造的:將整串葡萄放置在充滿二氧化碳的密閉容器中,在無氧條件下進行厭氧代謝。
博若萊新酒(Beaujolais Nouveau)是采用二氧化碳浸漬法或者是半二氧化碳浸漬法釀制的。