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和香檳一樣，根據殘留糖分的不同，卡瓦起泡酒被分為：
天然極干型（Brut Nature）：每升殘糖量不高于3克，不添加任何糖分；
特極干型（Extra Brut）：口感甜度為干，糖含量0-6克/升；
極干型（Brut）：口感甜度為干到近乎干，糖含量0-12克/升；
特干型（Extra Seco）：口感甜度為近乎干到半干，糖含量12-17克/升；
干型（Seco）：口感甜度為半干，糖含量17-32克/升；
半干型（Semiseco）：甜度為甜，糖含量為32-50克/升；
甜型（Dulce）：口感甜度為極甜，糖含量在50克/升以上。
和香檳一樣，根據殘留糖分的不同，卡瓦起泡酒被分為：天然極干型（Brut Nature）：每升殘糖量不高于3克，不添加任何糖分；特極干型（Extra Brut）：口感甜度為干，糖含量0-6…
起泡酒根據殘留糖分含量可以分為7類：1. 天然干：殘留糖分含量僅為0-3g/L。2. 超天然：殘留糖分含量是0-6g/L。3. 天然：殘留糖分含量為0-12g/L。4. 極干：殘留糖分含量為…
值得注意的是，起泡酒按照殘留糖分分類的時候，普羅塞克的分類有些許不同。它并沒有天然干和甜型這兩個極端，一般標示的是天然、極干和干。但由于普羅塞克的酒香受酵母…
卡瓦產區出產的卡瓦氣泡酒和香檳一樣，根據甜度的不同，分為：天然極干型（Brut Nature）、特極干型（Extra Brut）、極干型（Brut）、特干型（Extra Seco）、干型（Seco）、半干型（…
和里奧哈（Rioja）、杜埃羅河岸（Ribera del Duero）等產區一樣，卡瓦產區也有根據葡萄酒陳年時間來分級的等級制度。
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