使用螺旋蓋封口的葡萄酒不能陳年嗎？

位于美國華盛頓州（Washington）的霍格酒莊（Hogue Cellars）做了一項實驗，對比天然橡木塞、人造橡木塞和螺旋蓋對葡萄酒品質的影響。結果表明，螺旋蓋能很好地保持紅葡萄酒和白葡萄酒的果香和風味。人造橡木塞和天然橡木塞都會產生氧化和橡木塞污染的問題。實驗結果出來之后，霍格酒莊生產的葡萄酒就全部改用螺旋蓋封口。橡木塞封口之所以有利于葡萄酒陳年，是因為它可以使一定數量的氧氣進入瓶中。如今，隨著科技的進步，螺旋蓋也可以根據襯墊材質的不同，更加精確地控制氧氣的進入量。可見，使用螺旋蓋封口的葡萄酒不能陳年的說法是不成立的。