卡拉文取酒器是什么？

現在市面上很多取酒器，包括許多葡萄酒餐廳使用的取酒器，都需要將葡萄酒的酒塞拔出，然后再將取酒管裝入瓶中。在這個過程中會有一定量的氧氣進入葡萄酒瓶，因此葡萄酒的保存時間最長不會超過一個月。而卡拉文取酒器則是顛覆了以往的取酒理念，通過將一根細長且耐用的金屬吸管插入軟木塞中取出葡萄酒，葡萄酒就會順著吸管流入杯中，但氧氣卻無法進入瓶內，同時，裝備會將氬（一種惰性氣體）注入瓶中，以代替被取出的葡萄酒。取酒完畢，取出金屬吸管時，橡木塞的彈性會使其回復原樣，保持取酒前的狀態。使用卡拉文取酒器，葡萄酒的保存時間長達數月甚至數年。