除了常見的品種、產區、等級外,要讀懂德國的酒標,還需要掌握以下這些術語:
(1)VDP,Verband Deutscher Pradikatsweinguter:多家頂級生產商組成的名莊聯盟,他們中大多數都有非常久遠的歷史。
(2)Erste Lage:VDP認證的一級園,類似于勃艮第一級園(Premier Cru)的分法。
(3)Grosses Gewachs:VDP認證的特級葡萄園。
(4)halbtrocken:半干型。
(5)trocken:干型。
(6)Classic:字面意思為經典,表示近乎干型的、品質較高的、酒精度低于12%的、最大殘留糖分為15g/L的葡萄酒。
(7)Selection:字面意思為精選,表示近乎干型的、品質卓越的、殘留糖分不低于Auslese等級(精選葡萄酒)的單一園葡萄酒。
(8)Sekt:起泡酒
除了常見的品種、產區、等級外,要讀懂德國的酒標,還需要掌握以下這些術語: (1)VDP,Verband Deutscher Pradikatsweinguter:多家頂級生產商組成的名莊聯盟,他們中大…
要選購葡萄酒,入門術語你也要有相應的了解,下面是十個常用術語:1. 干型(Dry)2. 甜型(Sweet)3. 微甜(Off-Dry)4. 單寧(Tannin)5. 酸(Acid)6. 酒體(Body)7. 橡木味(…
常用葡萄酒術語有很多,紅酒世界網的《品酒詞匯學堂》對常見的品酒詞匯進行了解釋,讀者可以參考閱讀。
在德國的葡萄酒分級體系中,最高等級為高級優質餐酒(Pradikatswein)。而在此等級之下,又根據自然糖分含量的不同,從低到高細分為6個等級:小房酒、遲摘葡萄酒、精選葡…
超級(Superiore):是意大利指代葡萄酒品質的專業術語,它規定了釀酒葡萄的最低品質和最短的陳年時間。 精選(Riserva):精選葡萄酒是指陳釀的時間較長的意大利葡萄酒…