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“山坡上的葡萄酒”（Vin de Coteaux）指的是法國香檳區的葡萄酒，香檳區的葡萄園位于山坡上，這里的平均坡度為12°，總體較為緩和，但也有59°陡峭的山坡。與同緯度地區相比，在山坡上種植的葡萄能接收更多的光照。香檳區的葡萄園一般選取朝南、東南和朝東的山坡種植葡萄，以最大化地利用山坡上的日照優勢。此外，山坡還具有良好的排水性能，能夠及時排出多余水分，避免葡萄在降雨量大時發脹，沖淡風味。
香檳產區（Champagne）以其起泡酒而聞名于世界，但是香檳產區并非只有香檳起泡酒，還有鮮為人知的靜止型葡萄酒：香檳山丘（Coteaux Champenois）和黎賽桃紅。
香檳山丘（Coteaux Champenois）涵蓋的地理范圍與香檳的地理范圍所有重合，其主要出產地位于香檳蘭斯產區（Reims）的布茲（Bouzy）村，這里是傳統的靜態葡萄酒產地，而且…
香檳產區的中心在兩大城鎮蘭斯（Reims）和埃佩爾內（Epernay）周圍，主要位于蘭斯山（Montagne de Reims）、白丘（Cote des Blancs）和馬恩河谷（Vallee de la Marne）。
香檳區也不是每個人都在釀香檳，這里也有極少量的靜態紅酒產區，例如布茲（Bouzy）這個村莊就以黑皮諾釀造的紅酒而小有名氣。也因為全區的紅酒都在香 檳山丘（Coteaux …
香檳一共有5個子產區，分別是：白丘產區（Cote des Blancs）、馬恩河谷產區（Valle de Marne）、巴爾丘（Cote des Bar）、塞扎納丘（Cote de Sezanne）和蘭斯山（Montagne de R…
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