什么樣的紅葡萄酒適合冰鎮？

酒體輕盈、單寧含量較低、酸度較高的紅葡萄酒是輕度冰鎮的首選。一般情況下，大部分人都會選擇冰鎮果味和花香濃郁的紅葡萄酒，但其實帶有泥土和草本植物風味的紅葡萄酒冰鎮過后也會給人帶來驚喜。在葡萄品種的選擇方面，選擇黑皮諾（Pinot Noir）和博若萊（Beaujolais）的佳美（Gamay）是不會出錯的；除此之外，盧瓦爾河谷（Loire Valley）的品麗珠（Cabernet Franc）、皮埃蒙特（Piedmont）的巴貝拉（Barbera）和奧地利的茨威格（Zweigelt）也都是不錯的選擇。