哪些紅葡萄酒適合冰鎮？

1. 年輕的紅葡萄酒：年輕的、正當適飲期的紅葡萄酒經過冰鎮之后，散發出來的水果香氣更為清新宜人。

2. 未經橡木桶的紅葡萄酒：一般來說，經橡木桶的紅葡萄酒的水果風味會被橡木桶所帶的風味稍微覆蓋，若經冰鎮，紅葡萄酒的水果香氣會更加弱化。

3. 酒體輕盈的紅葡萄酒：酒精含量在13.5%的黑皮諾（Pinot Noir）、歌海娜（Grenache）、門西亞（Mencia）和梅洛（Merlot）紅葡萄酒酒體輕盈，是最適宜冰鎮的紅葡萄酒。

4. 意大利產的紅葡萄酒：意大利人對冰鎮紅葡萄酒大多都有自己的心得。因此，意大利盛產的各種酒體輕盈、未經橡木桶的紅葡萄酒，都是用來冰鎮的不錯之選。

參考資料：葡萄酒

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