簡單介紹一下葡萄酒的余味。

余味指的是當咽下或吐出葡萄酒時，口腔中香氣的停留時間。一般而言，余味時間長于8秒時可評定為余味較長，而一款酒的余味越長，則表示該酒的風味濃郁度越高，品質也越上乘。

參考資料：葡萄酒當我們談論品鑒時，我們究竟在談論什么？

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葡萄酒的余味長度是指味道嗎？

余味長度，是指讓人愉快的香氣，在咽下葡萄酒后留在你喉嚨處的物質，而不是干澀的單寧。你能感受到的余味越長，葡萄酒的質量越好。有些葡萄酒合起來口感很好，但是當你…
簡單介紹一下葡萄酒的余味。

余味指的是當咽下或吐出葡萄酒時，口腔中香氣的停留時間。一般而言，余味時間長于8秒時可評定為余味較長，而一款酒的余味越長，則表示該酒的風味濃郁度越高，品質也越…
那些因素會影響葡萄酒的余味？

理論上，基本所有的葡萄酒都有余味，只是有些濃郁豐富，令人印象深刻，有些卻清淡短促，讓人失望。這是因為葡萄酒的余味是由諸多復雜的因素共同造就的，包括葡萄品種與…
影響葡萄酒余味的因素有哪些？

幾乎所有的釀酒師都希望自己釀出的葡萄酒帶有豐富的味道和余味，能夠令人愉悅。然而，葡萄酒的余味是葡萄品種與釀酒工藝等各方面因素綜合決定的。
為什么有些葡萄酒余味很持久？

因為即使是在飲完酒之后，殘留酒液中的某些膠質與風味化合物會相互影響，使得一些風味物質繼續留在口腔內，這些物質沒有那么快釋放揮發，因此形成了較長的余味。

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