冰淇淋應該怎么和葡萄酒搭配呢？

1. 對于淺色水果風味的冰淇淋，比如桃子、油桃、柑橘，與蘇玳（Sauternes）、冰酒或者莫斯卡托葡萄酒搭配時，總能取得很好的效果；

2. 對于深色水果風味的冰淇淋，比如覆盆子、草莓、黑莓，與寶石紅波特或者仙粉黛葡萄酒搭配時，也總能取得很好的效果；

3. 如果是烘烤、堅果風味的冰淇淋，如杏仁、花生、榛子，可以選擇雪利酒（Sherry）、馬德拉（Madeira）、霞多麗、茶色波特或者圣酒。

參考資料：葡萄酒

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