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將你的舌頭用力地舔一張干凈蠟紙，你舌頭上的“凸點”就將出現在蠟紙上，這些就是你的味蕾。如果你要更加清晰地看清楚它們，那事先喝一點紅葡萄酒，這些味蕾就會躍然紙上了。當紙上的味蕾數超過30個時，我們就把這類人稱為“味覺超人”；當紙上的味蕾數在15-30個之間時，我們就將之稱為“味覺敏感者”；而當紙上的味蕾數在15個以下時，我們就將其歸為“味覺遲鈍者”之列。
將你的舌頭用力地舔一張干凈蠟紙，你舌頭上的凸點就將出現在蠟紙上，這些就是你的味蕾。如果你要更加清晰地看清楚它們，那事先喝一點紅葡萄酒，這些味蕾就會躍然紙上…
在南羅訥，該品種采摘時間較早，多與其他品種混釀，為葡萄酒帶來芬芳和酸味。該品種還常與白玉霓及特蕾（Terret）混釀（白玉霓與特蕾是朗格多克許多地區餐酒的主要原料）…
其實，喜歡甜型的葡萄酒還是喜歡干型的葡萄酒跟個人的品位追求沒有必要的關系，只是說明個人的味蕾喜好不同而已。葡萄酒大師Tim Hanni說，那些喜歡甜型葡萄酒的人其…
對白葡萄酒進行冰鎮，主要是通過改變溫度來改變味蕾對不同味道的感知靈敏度。冰鎮能使白葡萄酒嘗起來更為咸鮮，更有結構感。因此，即使是一瓶很差的白葡萄酒，經過冰鎮…
其單寧緊致、酸度飽滿，總是讓你的味蕾有煥然一新的感覺，而隨著陳年時間的增加，巴羅洛葡萄酒中的單寧會變得更加柔順。
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