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如果有些人喜歡喝那些普通的入門級甜葡萄酒，所謂的葡萄酒“磚家”們可能就會覺得他們沒什么追求。不過，如果有人說自己喜歡喝半干型香檳（Champagne）、托卡伊或者波特（Port），那一定不會有人說他“缺乏追求”，因為這些都是甜葡萄酒中的經典之作。其實，喜歡甜型的葡萄酒還是喜歡干型的葡萄酒跟個人的品位追求沒有必要的關系，只是說明個人的味蕾喜好不同而已。葡萄酒大師Tim Hanni說，那些喜歡甜型葡萄酒的人其實比那些喜歡干型葡萄酒的味蕾更集中。
釀造甜葡萄酒的方法有很多種，其中比較簡單的一種方法是在葡萄汁發酵進行到一半的時候人為地終止發酵，使葡萄汁中的部分糖分沒有順利地轉化成酒精，從而提高成酒的…
有的，甜葡萄酒是指殘留糖分含量在45克/升以上的葡萄酒，喝起來有明顯的甜味。甜葡萄酒主要分為四大類：遲摘甜葡萄酒、貴腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒以及冰酒。
甜葡萄酒一般指的是葡萄酒當中的糖分含量比較高，殘留糖分含量超過45克/升，喝起來有明顯的甜味。有些葡萄酒聞起來有甜味，但是喝起來卻是干型的。
甜葡萄酒主要分為四大類：遲摘甜葡萄酒（Late Harvest）、貴腐甜葡萄酒（Botrytised Sweet Wines）、葡萄干甜葡萄酒（Dried Grape Wines）以及冰酒（Ice Wine）；另外，波特酒…
事實上，真正的甜葡萄酒指的是在發酵后，酒中的剩余糖分量大于45g/L的葡萄酒，而且這些糖分必須來自葡萄果實。
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