- 紅酒世界APP下載
- 關注微信號：紅酒世界網
橡木桶能夠為葡萄酒提供香草、香料等眾多風味，但是質量較好的橡木桶一般價格不菲，因此一些釀酒師便會選擇一些較為便宜的方式——往儲存在不銹鋼罐中的酒液放入橡木片。這一方法在節約成本的同時，也能讓橡木風味快速地融入葡萄酒。
橡木片和橡木桶是來自同樣的木材，其功能也大為不同，橡木片雖然能為酒帶來橡木味，但是卻無法使酒均衡的得到橡木味，如果是使用225公升的橡木桶（葡萄酒行業認為這種…
橡木桶能夠為葡萄酒提供香草、香料等眾多風味，但是質量較好的橡木桶一般價格不菲，因此一些釀酒師便會選擇一些較為便宜的方式往儲存在不銹鋼罐中的酒液放入橡木片。…
在這4個之中，橡木桶能給予葡萄酒最好的橡木味，因為，橡木桶與葡萄酒的接觸面積最大。
一般的橡木桶桶身都是由32片橡木條組成的，其中有一條較寬的木條會在中間穿孔，這個孔就是橡木桶的開口。橡木桶的開口并不是在桶的兩端，而是在桶身的中部凸起的地方…
橡木片、橡木條和橡木桶的使用都可以為葡萄酒帶來橡木的香氣和風味，三者的成本依次遞增。但需要注意的是，一般而言橡木片和橡木條是不允許被用于優質葡萄酒的釀造過…
粵公網安備 44030502006249號