葡萄酒中的泡泡糖味與二氧化碳浸漬法息息相關。這種釀造方法是將整串葡萄浸泡在充滿二氧化碳的容器中進行發酵,最終得到的葡萄酒單寧較少,果香充盈,色澤明亮,有櫻桃、香蕉、泡泡糖及肉桂等獨特的風味,常見于法國博若萊新酒(Beaujolais nouveau)以及西班牙里奧哈(Rioja)產區的葡萄酒。
是的,葡萄酒中也會有泡泡糖風味,這種風味通常出現在以二氧化碳浸漬法(Carbonic Maceration)釀造的葡萄酒中,如博若萊新酒(Beaujolais Nouveau)。
泡泡糖味常見于酒體輕盈的紅葡萄酒中,如意大利北部的司琪亞娃葡萄酒(Schiava)和運用二氧化碳浸漬法釀造的博若萊佳美葡萄酒(Gamay)。
葡萄酒中的泡泡糖味與二氧化碳浸漬法息息相關。這種釀造方法是將整串葡萄浸泡在充滿二氧化碳的容器中進行發酵,最終得到的葡萄酒單寧較少,果香充盈,色澤明亮,有櫻…
一般葡萄酒中的氣泡大部分是酵母發酵產生的,某些起泡酒中的氣泡可能是人工注入的二氧化碳形成的。起泡酒在倒入杯中時會出現氣泡,但一般靜止葡萄酒不會出現大量或…
桃紅起泡酒是起泡酒的一種,而起泡酒則是葡萄酒的一種。