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    618鉅惠
    酒款

    影響烈酒風格最重要的因素是蒸餾器的類型嗎?

    影響烈酒風格最重要的因素是蒸餾后的酒精度,而不是蒸餾器的類型。一般來說,蒸餾后酒精度較低的烈酒含有雜質和較多的香氣特征,包括來自基料(大麥、玉米、蘋果、葡萄、櫻桃、甘蔗和龍舌蘭),但這些酒中含有雜質,口感非常粗糙,因此需要經過橡木桶熟化或用木炭進行過濾讓酒變得柔和。然后蒸餾后酒精度較高的烈酒,其香味和特征都很不明顯。當酒精度降低到40%左右的標準裝瓶濃度時(通常用水來稀釋),酒的口感酒相對順滑了,因此可以直接裝瓶且無需繼續陳年即可飲用。

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