- 紅酒世界APP下載
- 關注微信號：紅酒世界網
眾所周知，黑皮諾（Pinot Noir）是葡萄界里對生存環境出了名的挑剔的品種，即使是微小的氣候差異都會在葡萄酒的口感上體現出來。與俄勒岡出產的黑皮諾干紅葡萄酒相比，加州黑皮 諾的成熟度更高，因此黑皮諾葡萄酒的顏色相對更深，單寧更加充沛，結構感更強，多散發著成熟的紅色水果和黑色水果的氣息，酒體更加豐滿。
皮諾塔吉是南非的標志性紅葡萄品種，它是1925年由葡萄栽培學家阿布拉罕伊扎克貝霍爾德（Abraham Izak Perold）創造。當時，他將黑皮諾（Pinot Noir）和神索（Cinsaut）雜…
黑皮諾，即PinotNoir，中文譯名有黑比諾、黑品諾等。黑皮諾被稱為紅葡萄品種之后，適宜在溫涼氣候條件下和排水良好的土壤中栽培種植，抗病性較弱，皮薄易腐，產量較低。
巴登產區氣候溫暖，黑皮諾品種能充分成熟，有時候甚至過熟，熱的年份酒款酒精度能達到15%以上，再加上巴登釀酒商似乎有一種越大越好的心理，生產的酒款要么強勁有力，…
灰皮諾和白皮諾均由黑皮諾變異而來。但是這幾種葡萄卻有著截然不同的特點。黑皮諾呈令人愉悅的紅色，具有漿果和泥土的芳香。白皮諾酸度高，果味豐盈，具有鮮花和礦物質…
這是新世界和舊世界兩種不同的風格的黑皮諾。 勃艮第的黑皮諾葡萄酒優雅精致，單寧輕盈，花香明顯。與勃艮第相比，俄勒岡州的黑皮諾葡萄酒果味更為突出，風格同樣精致。
粵公網安備 44030502006249號