總體來說,古代酒的釀造水平不如現代酒,但由于中國古代歷史悠久,各個時期、不同地區釀制酒品的原料也不盡相同。以下這張圖表標示的就是中國古代各個時期的釀酒情況。
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和霞多麗(Chardonnay)都是搭配黃油味爆米花的傳統選擇,尤其是中等酒體的法國霞多麗。此外,黑皮諾(Pinot Noir)和灰皮諾(Pinot Grigio)…
古代煮酒時一般將酒加熱到50到60攝氏度,古代釀造的酒大都為谷物酒,也就是我們現在所說的黃酒,黃酒中還含有極微量的甲醇、醛、醚類等有機化合物,對人體有一定的影響…
總體來說,古代酒的釀造水平不如現代酒,但由于中國古代歷史悠久,各個時期、不同地區釀制酒品的原料也不盡相同。以下這張圖表標示的就是中國古代各個時期的釀酒情況。
誠然,十四代清酒如此昂貴和媒體以及商人的宣傳不無關系,但要做到年年都供不應求,光憑口碑是不夠的,它還需要過硬的品質作支撐。就拿釀酒要用到的主要原料酒米來說,…
古埃及有一套非常細致的葡萄酒分級系統。這套系統規定酒標上必須標注葡萄酒的生產商、類型、年份、釀酒師和質量等級。