葡萄酒的花香是來自哪些物質呢？

莫斯卡托（Moscato）和歌海娜（Grenache）這類葡萄酒會充滿迷人的花香。其實萜類化合物就是背后的原因。這是一種廣泛存在于植物體內的天然來源碳氫化合物。圣誕樹味和鼠尾草味是它的典型味道。

參考資料：原來葡萄酒的香氣來自這些物質莫斯卡托歌海娜

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