從事葡萄酒行業的人都知道業內的兩大頭銜:葡萄酒大師(Master of Wine,簡稱MW)和侍酒師大師(Master Sommelier,簡稱MS)。葡萄酒大師和侍酒師大師都源自英國,但這也是它們除了難度極高以外的僅有的共同點了。萄酒大師學院(the Institute of Master of Wine)創立于1955年,是專門為葡萄酒貿易人士創立的考試;而侍酒師大師理事會(Court of Master Sommeliers)創立于1977年,是給餐飲行業提供的最高級別酒水人才的考試。這從基本上區分了MW和MS,也就是說,MS是非常具有實用性和務實性的,而MW更具有理論性和學院氣。
對葡萄酒行業有所了解的人可能都知道業內的兩大頭銜:葡萄酒大師(Master of Wine,簡稱MW)和侍酒師大師(Master Sommelier,簡稱MS)。葡萄酒大師和侍酒師大師都源自英…
截至2016年5月,通過侍酒師大師協會(Court of Master Sommeliers)認證的侍酒師大師一共有230位。侍酒師大師協會1977年成立于英國,后在美國發揚光大,學員要經歷四個…
在國外的高級餐廳和頂級俱樂部,侍酒師這個職業很早就開始盛行,他們有著極高的社會地位。
目前國際上的葡萄酒培訓項目主要有以下四個:國際侍酒師認證課程(International Sommelier Guild,簡稱ISG)高級侍酒師理事會(Court of Masters Sommeliers ,簡稱CM…
2016年4月20日,阿根廷當地時間下午1點,2016年世界最佳侍酒師大賽落下帷幕,來自瑞典的阿維德羅森格倫(Arvid Rosengren)獲得此次大賽冠軍。