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老年份紅葡萄酒：已陳釀20多年的干型葡萄酒就直接醒酒享用吧。如果年限比較短，可定期取樣品嘗，體味它漸漸柔順的單寧和慢慢散開的花香。
醇厚型紅葡萄酒：像艾格尼科（Aglianico）、巴貝拉（Barbera）、沙幫樂（Charbono）、薩格蘭蒂諾（Sagrantino）這類單寧豐富、顏色深厚的紅葡萄酒需要醒3個小時甚至更長的時間。
中等酒體的紅酒：伯納達（Bonarda）、品麗珠（Cabernet Franc）、多姿桃（Dolcetto）、蒙特普恰諾（Montepuliciano）、勒格瑞（Lagrein）等酒體中等，單寧適當（通常酸度也高）的半透明紅葡萄酒，可以醒酒1小時。
香檳：如果你想讓年輕的年份香檳的氣泡從杯底慢慢升起，就選擇香檳碟形杯或可以釋放出葡萄酒香氣的球形杯（如勃艮第杯）來搭配吧。
葡萄酒醒酒，顧名思義，就是喚醒葡萄酒，讓它潛在的優秀風味體現出來。醒酒通常是為了將葡萄酒與其因陳年在瓶底所形成的易碎、帶苦味的沉淀物分離開來，俗稱換瓶。
因此，葡萄酒醒酒的時間也不宜太長，而不同葡萄酒因本身的特性不同，所需的醒酒時間也要視具體情況而定。
年輕葡萄酒的醒酒：對于年輕葡萄酒的醒酒是簡單而容易操作的。醒酒的主旨是使酒充分的呼吸， 通過氧化作用來柔化葡萄酒，使它跟成熟圓潤。開酒后， 可以直接將酒倒入…
有的葡萄酒在醒酒后飲用，香氣和口感會更好。那么我們可以如何醒酒呢？醒酒有兩個目的：一是為了除去葡萄酒液中的沉淀物，俗稱換瓶；二是為了讓葡萄酒與空氣接觸發生氧…
醒酒是為了使葡萄酒與空氣充分接觸，但用廣口的醒酒器醒酒可能會使葡萄酒中一些微妙的香氣流失。因此，對于老年份的葡萄酒，更好的做法是在侍酒前1小時開瓶，讓葡萄酒…
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