評價葡萄酒的余味,可以從兩方面入手。一方面可以談論葡萄酒飲下之后,口腔中的味道。比如,在說一款白葡萄酒的余味時,可以這樣說:“余味清爽,帶有白花、檸檬和柑橘的香氣”。另一方面可以談論余味持續時間的長短。如果一款葡萄酒的余味能持續45秒以上,可以說:“這款葡萄酒的余味十分悠長”。
在人們的印象中,似乎余味持續的時間越長,它就是越好的,因此,不少人會把余味持續時間的長短當做判斷葡萄酒收尾階段品質的唯一指標時間越長,酒質越好,如果一款葡萄…
余味,也叫回味、余韻和收尾,它是衡量葡萄酒品質的一個重要因素,在英語中常用“aftertaste”、“finish”和“length”三個單詞表示。
一般情況下,余味時間能持續20至30秒就算得上是一款品質不錯的葡萄酒。如果一款葡萄酒的余味能持續45秒以上,那么這款酒可以說是經過精工釀造的,風味較為濃郁。而對…
余味長度,是指讓人愉快的香氣,在咽下葡萄酒后留在你喉嚨處的物質,而不是干澀的單寧。你能感受到的余味越長,葡萄酒的質量越好。有些葡萄酒合起來口感很好,但是當你…
余味指的是當咽下或吐出葡萄酒時,口腔中香氣的停留時間。一般而言,余味時間長于8秒時可評定為余味較長,而一款酒的余味越長,則表示該酒的風味濃郁度越高,品質也越…