哪些葡萄酒適合制作加熱葡萄酒？

　　加熱葡萄酒是多種芳香口感的組合，所以不要選擇纖細風格的黑皮諾或佳美葡萄酒。相反地，應該選擇酒體厚重、骨架宏大且酒體豐滿的赤霞珠、西拉或馬爾貝克等紅葡萄酒。此外，還要牢記一點，因混釀品種的葡萄酒比單一品種的葡萄酒價格更為便宜，所以建議采用混釀葡萄酒來制作加熱葡萄酒。在奧地利，人們喜歡創造一些新式的加熱葡萄酒，主要是采用芳香的雷司令、麝香（Muscat）或白詩南（Chenin Blanc）等白葡萄酒制作而成。