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據說世界上的貴腐酒最早起源于匈牙利，大約是在1650年，為此還有一個故事，說是在1650年托卡依（Tokaji）城與土耳其帝國發生戰爭，從而導致葡萄延遲采收，因此而發明了貴腐酒。還有一個傳說有一年因葡萄收獲得太晚了，受“貴族霉”感染的葡萄呈半腐爛的干癟狀態。通常人們只能將其遺棄了，但有一位名叫托卡依的匈牙利果農卻利用它釀成了口味異乎尋常的甜酒，被人們稱之為“帝王葡萄酒”。
據說世界上的貴腐酒最早起源于匈牙利，大約是在1650年，為此還有一個故事，說是在1650年托卡依（Tokaji）城與土耳其帝國發生戰爭，從而導致葡萄延遲采收，因此而發明了…
因為貴腐菌形成所要求的氣候條件十分苛刻，因此并不是哪里都可以釀造貴腐酒的。最為著名的有更多機會出現這一特殊氣候條件的地區包括：波爾多的蘇玳（Sauternes）和巴…
一直以來，蘇玳（Sauternes）就是最優質的貴腐甜白的代表，不過，波爾多地區出產優質貴腐甜白葡萄酒的產區還有巴薩克（Barsac）、塞龍（Cerons）、蘇玳、卡迪拉克（Cadillac）、…
奧地利的貴腐葡萄酒是用威爾士雷司令（Welschriesling）這個品種釀造的，相比德國的雷司令（Riesling）葡萄酒，奧地利的酸度要低一些，而且其香氣也沒那么豐富。
干邑白蘭地、貴腐葡萄酒和冰酒都屬于葡萄酒，只不過這些酒的風格區別于普通的葡萄酒。白蘭地（Brandy）屬于烈酒的一種，通常我們所稱的白蘭地專指以葡萄為原料，經發酵、…
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