在商務用餐中選擇葡萄酒應注意:1. 總攬全局,也就是說有個周全的計劃,要考慮全面。2. 提前到達餐館熟悉葡萄酒單,這樣在客人面前點酒就會顯得很有自信。3. 迅速做出決定,猶豫不決顯得你很沒有自信。4. 直截了當地把你能夠接受的價格和質量要求清楚地告訴服務員。5. 提前預定,這是為了保證商務用餐能順利地進行。6. 同一種款式的葡萄酒只訂最小量,訂得太多只會造成浪費。宴請群客或是開宴會除外。7. 充當葡萄酒推薦者。8. 不要一味追求高價格葡萄酒,點那些你熟悉的葡萄酒最合適了。
商務聚會對于葡萄酒并沒有什么特殊的要求,紅葡萄酒和白葡萄酒都行,這主要還是看用葡萄酒來搭配什么菜,一般都是用白葡萄酒來搭配海鮮、禽類等,用紅葡萄酒來搭配紅…
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對于一瓶存放了幾十年的頂級葡萄酒來說,如果還想要繼續珍藏,可以選擇換瓶的方式。波爾多的很多頂級酒莊現在也開始為客戶提供換瓶服務,可以重新為您更換酒瓶和橡木…
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