葡萄酒的“熟成”與“陳年”是一個意思嗎？

一般來說，“熟成”與“陳年”都是取英文“Age”的動詞之意。這兩個詞具體是指在葡萄酒的發展過程中，葡萄酒的品質會隨著時間的推移由“青澀”變“成熟”。葡萄酒的熟成或陳年能夠使酒中的單寧更加柔順，風味更加均衡。當然，不同葡萄酒適合陳年或熟成的時間各不相同，而且多數的葡萄酒都不適合長時間儲存，只有非常優秀的波爾多等產區出品的紅酒及少數白葡萄酒才適合長時間儲存。