啤酒中含有單寧么？

單寧是一種天然的酚類物質，廣泛存在于各類植物、種子、樹皮、木頭、樹葉和水果皮中。作為葡萄酒中特有的物質，單寧在為葡萄酒增添澀味的同時，也為葡萄酒增添了酒體的復雜度。使啤酒具有獨特的苦味和香氣并有防腐和澄清麥芽汁能力的是啤酒花。酒花始用于德國﹐學名為蛇麻﹐為大麻科葎草屬多年生蔓性草本植物。所以啤酒中的苦澀味道來自啤酒花，而不是單寧。