白葡萄酒沒有單寧嗎？

通常情況下是沒有的或是微乎其微。因為白葡萄酒釀造工藝與紅葡萄酒的釀造工藝不同，白葡萄酒不會帶皮發酵，所以酒液當中幾乎不含單寧。有些白葡萄酒會在橡木桶中發酵或是在橡木桶中陳釀，從而含有來自橡木桶的單寧，但單寧含量極低，品酒時我們通常忽略不計。

參考資料：葡萄酒

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單寧含量與葡萄酒品質有必然聯系嗎？

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單寧含量越高，葡萄酒的品質越好？

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如何描述紅葡萄酒中的單寧？

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簡單說明哪些葡萄品種含有較多的單寧。

單寧的含量多少跟葡萄皮的厚度有很大關系。在葡萄皮比較厚的品種中，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、內比奧羅（Nebbiolo）和西拉（Syrah），單寧的含量比較多。

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